Để giúp bé thích nghi với đa dạng thực phẩm và hạn chế tình trạng kén ăn sau này, việc chế biến nhiều món ăn khác nhau khi bé ăn dặm là rất quan trọng. Nếu bạn đang bí ý tưởng khi lên thực đơn cho con yêu, hãy tham khảo ngay 3 cách làm bánh khoai tây cho bé vừa ngon miệng, dễ làm, lại bổ dưỡng từ TEKA MART dưới đây.
1. Cách làm bánh khoai tây rau củ chiên
1.1 Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 củ khoai tây
- 1/4 củ cà rốt nhỏ
- 30g rau xanh
- 1 muỗng canh bột mì
- Trái cây xay (tùy ý)
- Dụng cụ: Dao nạo, nồi, muỗng, máy xay sinh tố, dao, chảo, cọ quét dầu, giấy thấm dầu, đĩa,…
1.2 Cách thực hiện
- Khoai tây rửa sạch, nạo vỏ, thái miếng vừa ăn rồi đem luộc cho đến khi chín mềm.
- Dùng muỗng dằm nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
- Cho khoai tây, cà rốt, rau xanh, bột mì, trái cây vào tô trộn đều.
- Dùng muỗng múc từng viên nhỏ và tạo hình theo sở thích.
- Quét dầu lên chảo chống dính rồi cho các viên bánh khoai tây vào áp chảo.
- Khi bánh có màu vàng đều 2 mặt, tỏa mùi thơm thì gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
- Để bánh ráo dầu và nguội bớt thì hướng dẫn bé chấm với sốt trái cây để thưởng thức.
1.3 Thành phẩm
- Bánh khoai tây rau củ chiên phù hợp cho bé 7 tháng tuổi trở lên.
- Bánh có hình dáng và màu sắc đẹp mắt, kích thích vị giác của trẻ.
- Khi ăn bé sẽ cảm nhận được vị bùi bùi, bở tơi của khoai tây và vị giòn ngọt tự nhiên của các loại rau củ nên chắc chắn bé sẽ thích mê ngay lần đầu thưởng thức.
2. Cách làm bánh khoai tây hải sản phô mai
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột mì: 100g
- Nước: 100 ml
- 3 củ khoai tây
- Tôm, mực: 200g
- 2 quả trứng
- Phô mai sợi
- Gia vị: hạt nêm, tiêu,…
- Dụng cụ: Tô, dao, dao nạo, chảo, giấy ăn,…
2.2 Cách thực hiện
- Khoai tây nạo vỏ, thái sợi rồi rửa sạch. Ngâm khoai tây với nước muối pha loãng để không bị thâm.
- Vớt khoai tây ra rổ để ráo nước.
- Sơ chế sạch tôm và mực, thái nhỏ, ướp với một ít gia vị. (Không cần ướp nếu bé chưa đủ tuổi để ăn gia vị).
- Cho khoai tây, tôm, mực, trứng, bột mì vào tô trộn đều, chia thành từng viên nhỏ.
- Cho lần lượt khoai tây vào chảo, rắc phô mai lên trên, chiên lửa nhỏ trong 15 – 20 phút để bánh chín là hoàn thành.
2.3 Thành phẩm
- Từng chiếc bánh khoai tây có phần vỏ vàng ươm cùng lớp phô mai tan chảy trông thật hấp dẫn.
- Cắn 1 miếng, bé sẽ thấy rõ vị bùi thơm đặc trưng của khoai tây hòa quyện với vị thanh ngọt của hải sản ngon không thể nào cưỡng lại.
3. Cách làm bánh khoai tây phô mai chiên giòn
3.1 Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai tây: 500g (khoảng 4 – 5 củ)
- Phô mai: 200g
- Trứng gà: 1 quả
- Đường: 30g
- Sữa tươi: 80ml
- Bột mì: 120g
- Bột chiên xù: 100g
- Dầu ăn: 100ml
- Muối: 1 nắm
- Dụng cụ: Tô, dao, dao nạo, nồi, xửng hấp, muỗng, rổ, giấy thấm dầu,….
3.2 Cách thực hiện
- Hỗn hợp bột ướt: Đập 1 quả trứng gà cùng 50ml sữa tươi ra tô, đánh tan. Cho 70g bột mì vào tô trứng, trộn đều đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Cho khoảng 15 – 20g bột khoai tây ra tay, vo tròn, ấn nhẹ cho bột mỏng ra.
- Đặt viên phô mai vào giữa, gói các cạnh lại để bọc kín viên phô mai, lăn tròn rồi cho ra đĩa. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
- Bọc đĩa bánh khoai tây lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút để bánh đông lại.
- Lấy bánh ra, lần lượt cho từng viên bánh vào hỗn hợp bột ướt, lăn qua 1 lớp bột chiên xù để chuẩn bị đem chiên.
- Cho khoảng 100ml dầu ăn vào nồi, đun nóng ở mức lửa vừa.
- Khi thấy dầu sôi, thả từ từ từng viên bánh khoai tây vào nồi, chiên đến khi thấy phần vỏ bánh vàng đều thì vớt đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
- Để bánh nguội là cho bé thưởng thức.
3.3 Thành phẩm
- Món bánh ăn dặm này thích hợp cho bé từ 6 – 7 tháng tuổi trở lên sử dụng.
- Bên ngoài là lớp vỏ bánh vàng đều, bên trong là lớp khoai tây bùi ngọt kết hợp với phô mai béo ngậy ngon quên lối về. Khi bé ăn sẽ thấy phô mai chảy ra, kéo sợi được rất lạ miệng.
Trên đây là 3 cách làm bánh khoai tây cho bé ăn dặm mà phụ huynh có thể tham khảo. Từ đó dễ dàng biến tấu để tạo ra thêm nhiều món ngon hấp dẫn khác bổ sung vào thực đơn của con em mình.
Hiện nay, TEKA MART đang có nhiều chương trình ưu đãi cho hàng ngàn mặt hàng. Theo dõi TEKA SHOP để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ TEKA
Cửa hàng số 1: Số nhà 49, Tổ 9, P.Sông Bằng, TP Cao Bằng
Cửa hàng số 2: Số nhà 72 Phố Thầu, Tổ 12, P.Hợp Giang, TP Cao Bằng
Số điện thoại: 02066 588 688
Email: tekacvs@gmail.com
